• 3–4 ломтика слегка подсушенного пшеничного хлеба
• 1 яйцо
• 2 ст. л. измельченных укропа и петрушки
• соль
Рыбное филе надо промыть, удалить пленки, дважды пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом. Если фарш получится слишком густым, влейте в него немного воды и перемешайте. Добавьте мелко нарубленную зелень, посолите, вбейте яйцо и взбейте фарш с помощью миксера.
Слепите из полученной массы котлеты средней величины и приготовьте их на пару.
