• 2 куска филе судака (или любой другой рыбы по вашему выбору)
• 1 ломтик черствого пшеничного хлеба
• 3 ст. л. сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• ½ стакана воды
Филе рыбы надо будет промыть и вместе с хлебом дважды пропустить через мясорубку или же измельчить с помощью блендера. Затем следует добавить слегка подогретые сливки и перемешать все (лучше и удобнее всего делать это миксером) до образования однородной массы.
Выложим эту самую массу двумя «горками» на сковороду, смазанную сливочным маслом, зальем горячей водой и обжарим с обеих сторон.
Кнели готовы! Подавайте их на стол с каким-нибудь овощным гарниром.
