Кормовыми добавками называют вещества, которые включают в рацион в небольших количествах с тем, чтобы обогатить его дополнительными питательными веществами. Отнеситесь разумно к достижению целей, ради которых вы используете добавки. Хороший конезаводчик первым делом выяснит причины того, почему лошадь не набирает вес – может быть, ей нужен осмотр ветеринара, лечение зубов, выведение гельминтов или потребление увеличенного количества твердого корма (некоторым лошадям с плохой кондицией на самом деле дают мало твердых кормов). Может быть, возбудимая лошадь будет лучше себя чувствовать на брикетах, а не на смесях, или, наконец, ей нужна диета с низким содержанием крахмала, а не успокаивающее средство. К тому же у основных добавок есть ограничение ежедневного приема – не более 100 г в день. Что можно ожидать от таких добавок, если ежедневно лошадь потребляет до 10 кг корма? Если основные компоненты рациона не сбалансированы, то никакие добавки не помогут.

Тем не менее кормовые добавки имеют большое значение в некоторых случаях. Например:

• твердые комбикорма составляют менее 30 % рациона, ведь сено и сенаж не обеспечивают животное достаточным количеством витаминов и минеральных веществ;

• простые корма составляют большую часть твердых рационов, и в них также содержится мало витаминов и минеральных веществ, поэтому лошадям дополнительно требуется кальций и витамин Е;

• кондиция и темперамент лошади таковы, что ей можно давать очень мало твердых кормов;

• сено и сенаж составляют большую часть рациона. Они содержат очень мало витаминов A, D и Е, поэтому лошадям стойлового содержания для полноценного питания нужны добавки либо твердых кормов, либо кормовые добавки;

• лошади пасутся на истощенном пастбище либо в данной местности в почве содержится мало питательных веществ;

• лошади едят мало фуража.

Масло

Жиры в форме растительных масел можно добавлять в рацион для повышения в нем концентрации энергии или для улучшения состояния шерсти. С употреблением масла обычно связывают все негативные явления, вызванные неправильным питанием человека. Однако для питания лошадей растительное масло является очень хорошим дополнением. Во-первых, хорошо известно, что оно придает блеск шерсти лошадей, а во-вторых, является источником энергии и может заменить крахмал в рационе животных, которым он вреден из-за их повышенной возбудимости или нарушения обмена веществ.

Одно растительное масло не может решить все проблемы. В нем содержатся «пустые» калории, которых нет в других питательных веществах. Если лошадь потребляет много масла (например, больше 1 кг), то быстро набирает вес. Недавние исследования показали, что потребление большого количества масла нарушает переваривание клетчатки, поэтому в рацион, из которого исключен крахмал, следует вводить смесь клетчатки и масла, а не одно масло.

• Сколько масла может съесть лошадь? Исследователи максимально увеличили количество масла в рационе, чтобы выяснить, какое количество может перенести лошадь. Они пришли к выводу, что треть ежедневного количества калорий (эквивалентно 40 МДж) может поступать из масла (1,5 кг/вдень).

• Один ковшик растительного масла, а это типичный способ добавления его в рацион, может вмещать от 100 до 200 г, хотя для улучшения качества шерсти животного достаточно 100 г.

• Выбирайте источник масла, руководствуясь своими целями – и в сое, и в льняном семени, и в траве присутствует линоленовая кислота, которая необходима для улучшения качества шерсти. Все растительные масла одинаково хороши как источники энергии. Рыбий жир (но не жир из печени рыб) и полиненасыщенные жирные кислоты, к которым относятся докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), хорошо помогают при лечении воспалительных процессов.

• Добавление масла в рацион спортивных лошадей рекомендуется начинать, по крайней мере, за шесть недель до открытия сезона соревнований.

Физиологическое значение заключается в том, что за этот период мышечные волокна типа ПА смогут адаптироваться к физической нагрузке и начать вырабатывать АТФ аэробным путем.

Суккуленты

Суккуленты делают корм более аппетитным и увеличивают его объем. Фрукты и овощи содержат много воды и сахара (или крахмала, если это картофель), которые обеспечивают их сочность. Они привносят вкус лета, и их обычно дают как лакомства, чтобы стимулировать потребление корма. Обязательно удаляйте грязь с корнеплодов, потому что она содержит болезнетворные бактерии. Сегодня такие суккуленты дают в малых количествах, а было время, когда морковью, брюквой и кормовой свеклой в больших количествах кормили лошадей-тяжеловозов. Нередко суккуленты давали по 12,5-13,5 кг в день – так до сих пор кормят своих тяжеловозов некоторые владельцы. Примерно 8 кг моркови и яблок эквивалентны 1 кг ячменя или 1,3 кг овса.

Все суккуленты нужно разрезать вдоль и поперек, чтобы не вызвать у лошадей удушья. Некоторые владельцы подвешивают брюкву в деннике, где содержится лошадь.

Пищевые добавки

Производство пищевых добавок регулируется законодательством, которое определяет их как «дополнительные сложные корма», представляющие смесь питательных ингредиентов и дополнительных веществ (различные витамины и минеральные вещества ± нутрицевтики). Пищевые добавки заполняют полки магазинов, где продаются корма. Существует две категории пищевых добавок.

Добавки широкого спектра действия. Они содержат большой набор основных минеральных веществ, микроэлементов и витаминов. Предназначены для повышения содержания этих веществ в рационе, когда лошадям дают мало твердых кормов или не дают их вообще.

Специальные добавки (нутрицевтики). Специальные добавки содержат ингредиент или смеси ингредиентов, предназначенных для выполнения определенной задачи, например, для улучшения состояния копыт или поддержания баланса электролитов.

Что такое нутрицевтики? Они определяются, как «любые нетоксичные пищевые компоненты, которые, согласно научным исследованиям, укрепляют здоровье, помогают при лечении и профилактике заболеваний».

Нутрицевтики несколько отличаются от классических питательных веществ, поскольку наделены некоторыми фармацевтическими свойствами. Они не являются лекарственными препаратами, которые регулируются законодательством, и потому стоят дешевле, чем медикаменты, но не всегда приносят ощутимый эффект. Наиболее часто встречаются нутрицевтики, разработанные для поддержания работы суставов. Так, по данным исследований, глюкозамин является наиболее эффективной добавкой для улучшения работы суставов, поскольку всасывается в суставной хрящ и оказывает на него благотворное воздействие. Сульфат хондроитина и метилсульфонилметан также часто вводят в специальные добавки для улучшения работы суставов.

Лекарственные травы

Лекарственные травы занимают промежуточное положение между лекарственными препаратами и кормами. Их можно рассматривать как растительные нутрицевтики. Под термином «лекарственные травы» понимают широкий круг растений, обладающих терапевтическими и питательными свойствами одновременно. Как и нутрицевтики, лекарственные травы не подлежат жесткому контролю со стороны законодательства и менее эффективны, чем лекарственные препараты, однако их действенность, как средств народной медицины, доказана временем.

Бытовавшее еще до недавнего времени мнение (до внедрения современных методов ведения сельского хозяйств), что лошади свободно паслись на обширных полях и сами выбирали необходимые им растения, не соответствует действительности. Интенсивное сельское хозяйство мало способствует распространению лекарственных трав. За исключением пастбищ для племенных лошадей, остальные пастбища поддерживаются плохо, поэтому большинство даже хорошо известных лекарственных трав найти там достаточно трудно.

Травники считают, что полезный эффект лекарственных трав достигается при общем воздействии всех компонентов растений. В отличие от них, фармацевтические компании работают над максимальной очисткой ингредиентов, для того чтобы увеличить их индивидуальную активность. Хорошим примером являются обезболивающие препараты – травники применяют листья ивы, а фармакологи – активный ингредиент салициловую кислоту, которая является активным компонентом аспирина.

Стимуляторы пищеварения

Среди пищевых добавок выделяются средства, стимулирующие пищеварение, а точнее – оказывающие поддержку органам пищеварения. Термины и определения достаточно сложны и взаимозависимы, так что может возникнуть некоторая путаница. Например, все стимуляторы пищеварения действуют, как пробиотики, что буквально означает «для жизни», и предполагают активную поддержку пищеварительной системе. Однако на практике термин «пробиотик» относится только к одной категории стимуляторов пищеварения. На самом деле существует три основные категории стимуляторов пищеварения, которые можно найти в магазинах, продающих корма для животных, – это дрожжи, пробиотики и пребиотики.

Дрожжи. Большинство из нас считает дрожжи быстрорастущими грибками, которые используются при выпечке хлеба и в производстве пива. Однако в питании лошадей они выполняют совершенно другую роль, стимулируя бактериальную ферментацию в толстом кишечнике, в результате чего улучшается усвоение клетчатки. Дрожжи являются прекрасным источником витаминов группы В. Для кормления лошадей используют дрожжи в различной форме – живые дрожжи, сухие дрожжи и пивные дрожжи. Считается, что только живые дрожжи обладают высокой ферментативной активностью, однако было проведено мало исследований по сравнению способности к ферментации различных форм дрожжей.

Пробиотики. Продукты, которые позиционируются на рынке как пробиотики, обычно представляют собой препараты бактериальных культур и предназначены для стабилизации микрофлоры в тонком кишечнике. Владельцы лошадей обычно думают, что бактерии заселяют только толстый кишечник, однако в тонком кишечнике находится также много бактерий.

Механизм действия подобных бактериальных препаратов у лошадей полностью не изучен, однако полагают, что подобные добавки способствуют росту «полезных» бактерий и подавляют патогенные (болезнетворные) бактерии. Кроме того, они могут производить дополнительные пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять пищу.

Основными характеристиками пробиотиков является количество и тип бактерий, которые в них содержатся. Ищите препараты, в которых содержатся 108 или 109 бактерий на 1 грамм, а бактерии относятся к видам, способным выдержать высокую кислотность в желудке и условия в тонком кишечнике. Во всем остальном пробиотики – просто дорогой источник белка.

Пребиотики. Под этим термином понимают пищевые добавки небактериального происхождения, которые стимулируют рост бактерий в пищеварительной системе лошадей. Обычно они являются производными сложных углеводов.

Маннан-олигосахариды (МОС) – нерастворимые сложные сахара, которые входят в состав оболочек дрожжевых клеток. Полагают, что они связывают патогенные бактерии в тонком кишечнике и таким образом способствуют их выведению из организма. Постоянный контроль роста патогенных бактерий в тонком кишечнике представляет собой ежедневную и значительную нагрузку на иммунную систему лошадей, особенно молодняка, следовательно, выведение их из организма улучшает функции иммунной системы. Однако, чтобы подтвердить теорию, необходимо провести научные исследования.

Фрукто-олигосахариды (ФОС) также являются пребиотиками, но они относятся к другой группе сложных сахаров. Полагают, что они служат источником энергии для роста полезных бактерий в тонком и толстом кишечнике и таким образом помогают поддерживать здоровую среду в кишечнике.