Меньше соли
Соль способна задерживать воду в организме, не сильно, но это может увеличить общую массу вашего тела на 1 кг, то есть у вас по плану взвешивание, на самом деле вы сожгли 2 кг жира, но весы показали снижение массы тела всего на 1 кг, так как второй кг заняла вода задержанная избытком соли в организме. Плохого в этом ничего нет, арабы специально едят много соли для задержки воды, благодаря чему они меньше потеют. Для них это плюс, а нас подобный факт может ввести в заблуждение. Например, я не люблю чувствовать вкус соли и по этому, как правило, моя супруга добавляет в приготовленные блюда минимум соли. Если вы большой любитель солянки и когда вы за столом, вазочка с солью находится рядом с вами, вам будет непросто, но если постепенно сокращать потребление соли, проявить силу воли, то за 10–14 дней вы практически откажитесь от соли! Это необходимо для того, чтобы вы могли объективно оценивать динамику снижения массы вашего тела. Так как если снижение веса будет незначительным, то есть менее 1 кг в неделю, вы примете меры, уберете углеводы из третьего приема пищи, если и это не даст значительно результата, то необходимо убрать углеводы и из второго приема пищи. Для каждого человека количество углеводов принятое в пищу в течение дня, будет иметь различное значение. Например, я интенсивнее худею, когда в моем рационе нет углеводов в третьем приеме пищи, а есть только в первом и во втором. Для вас схема может быть иной, это вы поймете только экспериментируя. Но! ЕСЛИ ВЫ ХУДЕЕТЕ НА 2 КГ В НЕДЕЛЮ! НИЧЕГО МЕНЯТЬ НЕ НАДО! У ВАС ВСЕ И ТАК ОТЛИЧНО! И поэтому такая мелочь как избыточное потребление соли, может сыграть с вами злую шутку.
Для тех, кому нужны доказательства «полезности» здорового питания!
ВИТАМИНЫ
Витамин А – его недостаток вызывает ухудшение зрения и сухость кожи. Содержится этот витамин в мясе животных и рыб.
Витамин В 1 – содержится в крупах и курином мясе.
Витамин В 2 – содержится в капусте брокколи, цветной капусте и шпинате.
Витамин В 3 – содержится в манной каше.
Витамин В 5 и В 6 – содержатся в мясе.
Витамин В 9 (фолиевая кислота) – содержится в морковке и апельсинах. Недостаток фолиевой кислоты приводит к нервным срывам и раздражению.
Витамин В 12 – содержится в рыбе и твороге.
Недостаток витамин группы «В» приводит к ухудшению аппетита, нарушению концентрации и к выпадению волос, к мышечной слабости и покалыванию конечностей!
Витамин Е – содержится в брокколи и зеленых листьях овощей, в злаковых, куриных яйцах. Недостаток витамина Е приводит к повышенной ломкости капилляров, мышечной дистрофии, нарушению выработки половых гормонов.
Витамин D – содержится в рыбе: сельдь, лосось, тунец. Недостаток витамина D приводит к снижению мышечного тонуса и к развитию рахита.
Витамин К – содержится в помидорах, тыкве.
Витамин Р – содержится в апельсинах, абрикосах, черной смородине.
Витамин РР – содержится в куриных яйцах и мясе птиц. Недостаток витамина РР приводит к нарушениям со стороны желудочного тракта, воспалению слизистой оболочки рта, языка, приводит к дерматиту и пигментации кожи.
Витамин С – содержится в петрушке, апельсинах, шиповнике, черной смородине, в болгарском перце. Недостаток витамина С приводит к слабости, быстрой утомляемости, к боли в мышцах, суставах и сухожилиях, к кровоточивости десен.
Липоевая кислота – содержится в телятине.
МИНЕРАЛЫ
Железо – содержится в телятине, персиках, абрикосах, яблоках, петрушке, куриных яйцах. Недостаток железа приводит к слабости, бледности, анемии и гастриту.
Йод – содержится в морской рыбе и морской капусте. Недостаток йода приводит к увеличению щитовидной железы, к снижению физических и умственных возможностей, к сухости кожи, раздражительности и нарушению сна.
Калий – содержится в яблоках, бананах, винограде, рыбе, телятине.
Недостаток калия приводит к депрессивному состоянию психики, дискоординации движений.
Кальций – содержится в твороге, зеленой петрушке, репчатом луке, яблоках, грушах. Недостаток кальция приводит к спазмам судорогам мышц, к остеопорозу, депрессии и разрушению зубов.
Кобальт – содержится в телятине, винограде, черной смородине, шпинате, свежем огурце.
Магний – содержится в овсяной крупе, фасоли, горохе, абрикосе, в белокочанной капусте. Недостаток магния приводит к тремору, мышечной слабости, нервозности, к трофическим язвам и мочекаменной болезни.
Медь – содержится в мясе птиц, горохе, баклажанах, свекле, овсянке, рисе, гречке. Недостаток меди приводит к общей слабости, угнетению дыхания, кожным язвам, нарушению целостности соединительных тканей, к поражению центральной нервной системы.
Марганец – содержится в овсяной и гречневой каше.
Никель – содержится в рыбе, рисовой каше, пшеничной каше, в овощах и фруктах.
Селен – содержится в мясе телятины, курятины, индейки, в рисовой каше, пшеничной каше.
Сера – содержится в курином яйце, в овсяной и гречневой каше и в обезжиренном твороге.
Фосфор – содержится в овсяной, перловой и гречневой кашах, а также в рыбе. Недостаток фосфора приводит к нарушению сердечно-сосудистой деятельности, разрушению костной ткани, изменению химического состава крови.
Фтор – содержится в морской рыбе, креветках, мидиях.
Хром – содержится в телятине, морепродуктах, курятине.
Цинк – содержится в телятине, курятине, рыбе, кукурузе, яблоках, груше, сливе картофеле, морковке. Недостаток цинка приводит к задержке роста и полового созревания, также приводит к замедлению заживления ран и повышает восприимчивость к инфекциям.
