Маунт-Синай – медицинский комплекс в Нью-Йорке. Один из старейших (1852) и крупнейших в Америке.

Кротон-парк – парк и жилой район на юго-западе Бронкса (Нью-Йорк, США).

Эскапизм – стремление личности уйти от действительности в мир иллюзий, фантазий.

Огромный стейк ти-бон получил свое название за Т-образную косточку, которая разделяет в нем два разных вида мяса. С одной стороны – филейное мясо тонкого края, с самым выраженным «говяжьим» вкусом. С другой – изысканное мясо средней части вырезки.