ВСТУПЛЕНИЕ

«Сидит девица в темнице, а коса на улице» – что это такое? Конечно же, морковка, без доли сомнения ответите вы, вспомнив старую добрую загадку, знакомую с детства.

Представленная книга поведает вам много нового и интересного об одном из самых популярных и любимых многими из нас корнеплоде – моркови.

Благодаря древним римлянам, которые оценили качества моркови, мы имеем этот поистине уникальный овощ с высоко множеством самых разных достоинств.

Одно из них – наличие каротина, полезного для организма человека вещества. Всем известно, что регулярное употребление моркови укрепляет глазные мышцы, поэтому морковный сок назначают людям с ослабленным зрением. Страдающим малокровием, или, говоря словами медиков, анемией также можно посоветовать употреблять как можно больше моркови со сливками и сметаной. В одной из глав нашей книги вы узнаете, как использовать морковь в лечебных целях.

В приготовлении различных блюд морковь просто незаменима, она не только придает оригинальный, сладковатый вкус блюдам, но и делает их красивыми и аппетитными. Коктейли, квасы на основе морковного сока не только вкусны, но и очень полезны. Воспользовавшись нашими рецептами, вы порадуете своих домашних, друзей необыкновенно вкусными блюдами из моркови, а также усовершенствуете приготовление ранее известных блюд. А поможет вам в этом специально посвященная рецептам глава.

Какой женщине не хочется выглядеть привлекательно? Сохранить молодость и красоту милым дамам поможет все та же морковь, маски, лосьоны из которой являются отличным косметическим средством.

После окончания садово-огородных работ мы заботимся о том, чтобы сохранить выращенные нами овощи и фрукты. И как порой бывает обидно, что они начинают портиться. Информацию о надежных способах хранения моркови вы почерпнете из заключительной главы нашей книги.