Книга: Все об обычном растительном масле
Назад: ХВОРОСТ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ»
Дальше: ГЛАВА III. ЧТО МОЖНО ЛЕЧИТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМИ МАСЛАМИ

ПИРОГИ «БАБУШКИН РЕЦЕПТ»

Размешайте дрожжи с теплым молоком, добавьте муку, яйца, растительное масло, соль и замесите тесто. Поставьте его в теплое место для подъема. Опустите его и опятьпоставьте в тепло. Когда тесто подойдет во второй раз, скатайте его в шар, затем придайте ему форму круглой лепешки и переложите в форму, смазанную маслом. Лепешка должна покрывать края формы. Это нужно для того, чтобы прикрыть начинку — иначе она может высыпаться. Смажьте тесто растительным маслом и равномерно уложите начинку.
Начинка может быть самой разнообразной: из яблок, вишни, грибов, рыбы, творога и др. Такое же тесто можно употреблять при изготовлении пирожков.
Вам потребуется:
муки — 250 г
неполный стакан теплой воды или молока
дрожжи — 20 г
соль — 1/2 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
яйцо — 1–2 шт.
Если вы готовите пирог со сладкой начинкой, то добавьте в тесто 100–150 г сахара.
Назад: ХВОРОСТ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ»
Дальше: ГЛАВА III. ЧТО МОЖНО ЛЕЧИТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМИ МАСЛАМИ