Очистите клубни, крупно нарежьте, положите в подсоленную воду таким образом, чтобы вода покрыла картофель до половины, не более, и отварите. Слейте воду, разомните картофель вилкой, пока он не остыл. Затем смешайте его со сливочным маслом, сметаной, солью и тмином. Растительное масло разогрейте в глубокой посуде.
Смочите столовую ложку в растительном масле и берите картофельную массу. Осторожно и аккуратно делайте шарики и опускайте в подогретое растительное масло. Обжарьте шарики до золотистого цвета и выньте шумовкой на подогретое блюдо. Посыпьте их тертым сыром или брынзой. Ваше блюдо готово. Оно очень вкусное и само по себе, но если захотите, то можете подать его с яичницей-глазуньей и зеленым салатом — от этого оно только выиграет.
