Книга: Все об обычном твороге
Назад: ВЫПЕЧКА
Дальше: ГЛАВА III. ТВОРОЖНЫЙ ЛЕКАРЬ

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗЫСКИ

ШОКОЛАДНО-СЫРКОВАЯ МАССА

Творог пропустите через мясорубку. Добавьте в творог размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. Яйцо взбейте с сахаром и добавьте яичную смесь в творожную массу. Добавьте какао-порошок. Изюм хорошо промойте в воде и замочите на некоторое время в горячей воде. Подготовленный изюм выложите в творог и хорошо перемешайте. Сырковую массу разложите по формочкам и поставьте в холодное место.
Вам понадобится:
творог — 350 г
сливочное масло — 100 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 150 г
изюм — 0,5 ст.

ТВОРОЖНЯ МАССА «СЫРНАЯ»

Творог тщательно разотрите. Продолжая растирать творог небольшими порциями, добавляйте размягченное сливочное масло. Сыр, желательно острых сортов, натрите на крупной терке и добавьте творожную массу. Ядра грецкого ореха пропустите через мясорубку и добавьте в творог. Заправьте сметаной. Все хорошо перемешайте. Немного посолите.
Вам понадобится:
творог — 350 г
сливочное масло — 100 г
сыр — 150 г
грецкий орех — 0,5 ст.
сметана — 4 ст. л.
соль — по вкусу

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ «АРКТИКА»

Творог тщательно разотрите, чтобы не было комочков. Небольшими порциями добавляйте сгущенное молоко и продолжайте растирать творог, чтобы получилась однородная масса. Полученную смесь нужно выкладывать на блюдо слоями. Каждый слой посыпайте тертыми орехами. Взбейте сметану с сахаром и залейте творожный торт сметанным кремом. Сверху посыпьте тертым шоколадом.
Вам понадобится:
творог — 500 г
сгущенное молоко — 180 г
орехи — 1 ст.
сметана — 0,5 ст.
сахар — 0,5 ст.
Назад: ВЫПЕЧКА
Дальше: ГЛАВА III. ТВОРОЖНЫЙ ЛЕКАРЬ