ПУДИНГИ
Пудинг из сухарей с яблоками и апельсиновым соком «Полна коробочка»
Смешайте с толчеными сухарями, приготовленными из пшеничного хлеба, натертые на терке яблоки, изюм и сахар. В получившуюся массу добавьте взбитые в пену яйца с соком апельсина. Все тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом форму.
Готовьте пудинг на «водяной бане» в течение 1,5–2 часов.
Вам понадобится:
1 ст. толченых сухарей
4 яблока
3 яйца
2 ст. л. сахара
2 ст. л. изюма
1 ч. л. сока апельсина
Пудинг из ржаного хлеба с лимоном «Званый вечер»
Тертый ржаной хлеб смешайте с растопленным маслом, тертой лимонной цедрой, лимонным соком и растертыми с сахаром желтками. В полученную массу добавьте взбитые в пену белки и сметану и еще раз все перемешайте. Смесь выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре в течение 20–30 минут.
Подавайте пудинг с вареньем.
Вам понадобится:
2 ст. тертого ржаного хлеба
0,5 ст. растопленного масла
5 яиц
3 ст. л. сахара
1 лимон
1 ст. сметаны
Пудинг из ржаного хлеба с орехами «Взгляд со стороны»
Размоченный в воде и отжатый ржаной хлеб смешайте с растертыми с сахаром желтками, сливочным маслом, лимонной цедрой, взбитыми в пену белками и истолченными орехами.
Тщательно перемешанную массу выложите в смазанную маслом форму.
Выпекайте пудинг в горячей духовке при средней температуре в течение 15–20 минут.
Вам понадобится:
200 г ржаного хлеба
0,5 ст. сахара
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. мелко нарезанной лимонный цедры
2 ст. орехов
2 яйца
Пудинг из сухарей с яблоками и сливками «Перемены»
Мелко порежьте 1/2 часть яблока и уложите в смазанную маслом и обсыпанную толчеными сухарями форму. Сверху яблоки посыпьте молотыми сухарями, смешанными с сахаром. Затем положите еще один слой мелко порезанных яблок и слой сухарей.
Залейте форму кипятком. Сверху на слоеную массу вылейте смесь яиц с сахаром.
Выпекайте пудинг в хорошо разогретой духовке в течение часа.
Вам понадобится:
3 ст. толченых сухарей из пшеничного хлеба
8 яблок
3 ст. л. сахара
1,5 ст. сливок
1 ст. кипятка
2 яйца
