Книга: Огород без хлопот: Проще не бывает!
Назад: Часть I Органическое земледелие
Дальше: Глава 2. Что такое мульча и как она действует?
Глава 1. Принцип земледелия
Все начинается с почвы
Глупый – выращивает сорняки,умный – урожай,мудрый – почву.
Если вы приобрели участок, но неуважительно относитесь к почве, то ее хорошего качества вы не достигнете – она навсегда останется для вас «грязью».
Вспомните, как некоторые люди отзываются о земле. Если человек ничтожен, его называют «земляным червем», о неряхе говорят – «как будто в земле копался», о том, кто не использует данные природой возможности – «зарывает свой талант в землю». А уж если у кого-нибудь «землистый цвет лица», то наверняка этот человек серьезно болен. В общем, земля ассоциируется с чем-то грязным, низким или опасным, от чего стоит держаться подальше.
А ведь это абсолютно неправильно!
Если ребенка приучать уважительно относиться к земле, позволять бегать по ней босиком, напоминать, что земля – кормилица наша, тогда он сможет подпитываться ее энергией. Он научится радоваться не только солнцу, но и дождю, и ветру, и снегу. Он почувствует свою связь с природой, а значит, будет меньше болеть.
Все мы гости на этой планете. Так давайте сделаем так, чтобы мы были желанными гостями!
И, конечно, начинать надо с земли!
Почему садоводам приходится так много работать?
Вы когда-нибудь задумывались, почему лес или луг, за которыми никто не ухаживает, выглядят столь здоровыми и совершенными, а наши участки можно поддерживать в таком состоянии только ценой многочасового ежедневного труда? В нашем саду, как черти из коробочки, постоянно выскакивают сорняки, причем в самых неподходящих местах; каждое растение оказывается покрытым какими-то непонятными пятнами и полчищами чавкающих жучков…
Отчего это происходит? Оттого, что многие садоводы игнорируют правила, которые диктует сама природа.
Наши сады радикально отличаются от естественных ландшафтов. В природе вы никогда не встретите пустых пространств, голой почвы или больших участков земли, занятых однотипными растениями, у которых высота стеблей и глубина корневой системы одинакова. Природа никогда не занимается перепахиванием – в естественных условиях поверхность почвы нарушается лишь тогда, когда дерево падает от старости или бури. О химических удобрениях и пестицидах, которые многие из нас щедро разбрасывают по своим участкам, говорить, думаю, не стоит.
Каждый из этих традиционных (но – заметьте! – отсутствующих в естественной природе) садоводческих приемов был разработан с определенной целью. Например, вспашка земли призвана уничтожать сорняки и обеспечивать кислородом почвенные микроорганизмы, которые распределяют питательные вещества между растениями, что в свою очередь должно способствовать быстрому росту посаженных растений. Краткосрочная польза от перепахивания очевидна, однако мы знаем, что в перспективе оно снижает плодородие, способствует распространению болезней, а также разрушает структуру почвы – вначале она уплотняется, покрываясь коркой, а затем подвергается эрозии.
В обычном саду голая почва – будь то свежевскопанная грядка или пустые участки между посаженными растениями – является фронтом наступления сорняков. К тому же ее размывают дожди, вымывая питательные вещества, – вот потому-то нам и приходится все чаще перепахивать такую почву и еще чаще ее удобрять.
Монокультуры, которые так любят высевать садоводы, конечно, облегчают труды по посадке и уходу за растениями, однако для вредителей это просто находка. В таких райских условиях откормленные жучки и червячки будут бесконтрольно размножаться, перескакивая с одного растения на другое.
Но зачем перепахивать землю и вносить тонны удобрений, если черви и другие обитатели почвы вместе с азотофиксирующими растениями, как по заказу, сделают такую почву, о какой можно лишь мечтать? Ведь именно к их помощи прибегает природа. Единственное, что требуется от нас, – восполнить небольшое количество питательных веществ, которые растения потратили на выращивание съеденных нами плодов. Растения состоят в основном из воды и углерода, получаемого из воздуха. Крошечное количество необходимых минеральных веществ они получают из почвы, и эту убыль можно легко восполнить – при условии, что мы пользуемся правильными технологиями.
Остановитесь и осмотритесь. Будьте внимательны к вашим растениям, подберите им нужную почву! Для этого надо знать ее настолько хорошо, чтобы работать именно с ней, а не против нее. Многие садоводы считают, что достаточно определить кислотность почвы, сделав тест на рН, и проблема решена. Однако это глубокое заблуждение! Другие показатели состояния почвы не менее важны.
Но если уж мы заговорили о кислотности, то определить и даже изменить ее очень просто: достаточно иметь комплект лакмусовых бумажек (для определения) и золу или яичную скорлупу (для изменения). А если в доме нет и этого, можно купить мел, доломитовую муку или гипс, внести их в почву, а лакмусовые бумажки заменят растения, произрастающие на вашем участке, – они сами расскажут вам о состоянии почвы (но об этом чуть позже).
Регулирование кислотности почвы
Оптимальный pH (показатель кислотности) для средней почвы – между 5,5 и 6,5. Для растений, которые предпочитают расти на кислых почвах, значение pH должно быть низким. Для растений, предпочитающих щелочные почвы, этот показатель должен быть высоким.
Известь вносят в почву, чтобы уменьшить ее кислотность, при этом значение рH увеличивается, а почва обогащается кальцием. Если вы используете не известь, а доломитовую муку, то, нейтрализуя избыточную кислотность, вы дополнительно снабжаете почву не только кальцием, но и магнием.
Торф закисляет почву, понижая значение pH, а также улучшает ее структуру. Если вам нужна кислая почва, используйте либо торф, либо хвою сосны.
Сосновые иголки часто используются как мульча. Расстилая их вокруг растений, вы также уменьшаете pH и повышаете кислотность почвы.
Регулируя рН, вы должны помнить, что это только один, хотя и очень важный показатель. Помимо кислотности вам необходимо знать структуру и характеристику типа почвы – только тогда вы сможете создать почву, подходящую для ваших растений. И они отблагодарят вас неповторимой красотой, чудесным ароматом и конечно же хорошим урожаем!
Какие бывают почвы и как их улучшить?
Простое определение типов почвы
Если вы хотите определить механический состав почвы, то самое простое, что вы можете сделать, это взять в руки немного почвы (обязательно влажной), слепить из нее шарик, затем, раскатав шарик между ладонями, превратить его в палочку, после чего сделать из нее кольцо, соединив концы. Если у вас ничего не получилось, то почва на участке песчаная. Если палочку удалось сделать, но при соединении концов она рассыпалась на кусочки, то почва супесчаная. При суглинистой почве вы сможете не только превратить шарик в палочку, но даже попытаться соединить ее концы, однако при этом на палочке образуются трещины. А вот взяв в руки глинистую влажную почву, вы легко сделаете и палочку и кольцо: такая почва напоминает мягкий пластилин, из которого можно лепить все, что угодно.
Глинистые почвы
Характеристика
Глинистая почва состоит из мельчайших частиц. Она может быть твердой, как кирпич, если она сухая. При переувлажнении такая почва становится плотной, и вода сквозь нее не проходит (или проходит очень медленно). Происходит застой воды. Почву трудно обрабатывать, и она медленно прогревается весной. Однако глинистая почва содержит много питательных веществ, что является ее большим преимуществом перед другими типами почв.
Рекомендации
Глинистые почвы считаются одними из самых лучших для выращивания культур, поскольку, в зависимости от их состояния, требуют только внесения небольшого количества песка и компоста. Компост и песок разрыхляют структуру, что в свою очередь позволяет влаге проходить сквозь почву, делая ее более легкой для обработки. Также компост помогает глинистой почве весной быстрее прогреваться и уменьшает вероятность ее затвердения. Когда глинистая почва становится более легкой, к корням растений поступает большее количество воздуха, что благоприятно сказывается на росте культур.
Не забывайте проверять значение pH глинистых почв и при необходимости добавлять известь. Польза внесения извести в глинистые почвы состоит в том, что мелкие частицы связываются и формируют большие. Это также улучшает структуру почвы. Будьте осторожны и не ходите по глинистым почвам, потому что они быстро уплотняются; используйте доску, если вам необходимо встать на грядку. Возделывайте глинистые почвы, когда они влажные, работать с сухими глинистыми почвами невероятно трудно, также как и с переувлажненными.
Если вы хотите улучшить структуру и качество глинистой почвы, не перекапывая ее, тогда применяйте послойное мульчирование. В этом случае, не разрыхляя глину, насыпьте на нее первый слой, который будет состоять из песка. При толщине глинистого слоя в 15 сантиметров песчаный слой также должен быть 15-сантиметровым (если у вас нет столько песка, то слой может быть меньше). Затем на песок вы укладываете слой травяной мульчи, его высота составляет 10–15 сантиметров. Последний слой состоит из плодородной почвы и также должен быть не менее 10–15 сантиметров. Вы уже поняли, что здесь начинает работать метод пластовой мульчи. От того, какую культуру вы собираетесь сажать, зависит, какие материалы вы будете применять.
А теперь я объясню, как в этом случае работает метод пластовой мульчи, и почему глинистая почва будет изменяться без перекапывания.
Все очень просто. Верхний слой, где будет лежать плодородная почва, вы сразу засеете семенами растений, которые быстро взойдут и начнут выполнять роль мульчи, поэтому нижние слои будут оставаться влажными. Можно также на этом месте высадить рассаду цветочных, овощных или зеленных культур. В дальнейшем, при естественном или, в случае засухи, искусственном поливе, почва начнет оседать, и песок постепенно будет входить в глинистый слой и таким образом изменять его структуру. А его плодородие улучшится, когда начнет перегнивать травяной слой.
Илистые почвы
Характеристика
Частицы ила почти такие же мелкие, как частицы глины. Илистая почва похожа на глинистую. Работать с ней трудно, поскольку ее нельзя улучшить дополнением извести и разрыхлить замораживанием. Если она влажная, то становится скользкой.
Илистые почвы могут иметь проблемы с дренажем и становиться переуплотненными. Добавляя компост, вы улучшаете дренаж и не позволяете почве пересыхать. Компост способствует оттоку воды, разделяя частицы почвы, что улучшает ее структуру и уменьшает вероятность переуплотнения. Внесение компоста также позволяет воздуху проникать в почву и достигать корней растений.
Рекомендации
Самое подходящее время для возделывания илистых почв – когда они подсохли, не скользкие и легко просеиваются между пальцами. Они должны быть хорошо окультурены, и их следует мульчировать, чтобы предотвратить образование непроницаемой корки. Также нужно проверять и при необходимости регулировать pH.
Песчаные почвы
Характеристика
Песчаная почва состоит из достаточно крупных частиц, которые видны невооруженным глазом. Она пропускает воду и питательные вещества, быстро высыхает. Песчаная почва имеет тенденцию быть легкой и сухой. Ее легко вскапывать, и весной она прогревается первой.
Рекомендации
Сохраняйте влажность и питательные вещества в песчаных почвах, внося компост и заполняя им пространства между частицами песка. Проверяйте pH песчаных почв, потому что известь вымывается из них. Растения на таких почвах необходимо чаще поливать или постоянно мульчировать. Слишком частые обработки песчаной почвы могут привести к быстрой потере питательных веществ.
ВАЖНОИспользование зеленого удобрения – самый простой способ увеличения содержания органического вещества в песчаных почвах. Сохраняйте любую растительность на грядках в течение всего года. Питательные вещества будут вымыты, если на грядках ничего не растет.
Известняковые (карбонатные) почвы
Характеристика
Известняковые, или карбонатные, почвы содержат большое количество извести или мела, поэтому являются щелочными и не подходят для растений, предпочитающих кислые почвы. Они хорошо высыхают, но не очень плодородны. Питательные вещества в таких почвах быстро вымываются дождем.
Рекомендации
Внесение компоста в известняковые почвы позволяет лучше удерживать воду. Подобно песчаным, такие почвы состоят из крупных частиц. При культивировании почв этого типа обрабатывайте их только поверхностно. Известняковые почвы легко поддаются действию эрозии. Когда на грядках ничего не растет, питательные вещества вымываются быстрее, чем когда грядки покрыты растениями. Старайтесь постоянно что-нибудь на них выращивать.
Суглинистые почвы
Характеристика
Суглинок состоит из смеси глины, песка и ила. Идеальный суглинок имеет 40 % ила, 40 % песка и 20 % глины; он рыхлый, быстро высыхает, но все же сохраняет влагу и содержит большое количество органического вещества.
Рекомендации
Если почва в вашем саду суглинистая, – вам повезло. На такой почве вы сможете выращивать самые разнообразные культуры. От вас потребуется только мульчирование.
Торфяные почвы
Характеристика
Торфяные почвы обычно имеют темный цвет и состоят из частично разложившегося органического вещества, содержат низкое количество минеральных частиц. Они хорошо сохраняют влагу, но склонны к заболачиванию, поэтому обязателен дренаж. Торфяные почвы – очень кислые. Чтобы их нейтрализовать, необходимо постоянно добавлять в них известь, чтобы повысить значение рН.
Рекомендации
Состоящая в основном из органического вещества торфяная почва нуждается в компосте меньше, чем другие типы почв. Торфяные почвы содержат недостаточно минеральных элементов для питания растений, поэтому целесообразно внесение удобрений. Исключение составляют случаи, когда выращиваются культуры, предпочитающие кислую почву. Но и в этих случаях следует добавлять известь или мел, чтобы регулировать кислотность. Чтобы улучшить дренаж, грядки необходимо делать приподнятыми. Торфяные почвы требуют обильного полива во время засухи и мульчирования. Если они высыхают, требуется длительный полив, чтобы снова увлажнить их.
Способы формирования почв
Для того чтобы приступить к улучшению почвы, необходимо знать не только типы почвы, но и то, как происходит их формирование. В природе почва формируется двумя путями: сверху вниз и снизу вверх.
Первый путь – это постоянная подпитка опавшими листьями, которые разлагаются, образуя пористый перегной. Природа не перепахивает все вокруг, и мы не должны этого делать. Чтобы быстро создать зрелый гумус, надо просто добавить органические вещества в виде мульчи. Толстый слой мульчирующего материала быстро превратится в компост и создаст зрелый, то есть наполненный органическими веществами и почвенной жизнью грунт, в котором любые растения будут здоровыми.
Снизу вверх почва обогащается с помощью растений. В природе плодородие почвы обеспечивает не мешок химических удобрений, а растения и почвенные организмы. Некоторые виды растений очень активно поглощают из почвы питательные вещества и переносят их ближе к поверхности, где они становятся доступны и другим культурам. Огородные культуры выносят из почвы питательные вещества, которые расходуются на созревание урожая, и для их компенсации мы должны постоянно вносить компост, мульчу или удобрения. Однако эту же функцию могут с успехом выполнять растения, накапливающие питательные вещества, – в этом случае необходимость в дополнительных удобрениях практически исчезнет.
Совмещая оба способа накопления питательных веществ в почве, вы сможете быстро создать великолепный грунт.
ИНТЕРЕСНОЧерви – показатели здоровой почвы сада. Если в почве мало земляных червей, то это означает, что почва плотная, или в ней низкое содержание органических веществ, или она обработана пестицидами. Если вы ничего не делаете, а только мульчируете поверхность почвы вашего сада листьями и обрезками травы, то в ближайшее время вы увидите увеличение активности земляных червей.
Спору нет, компостная куча – штука полезная. Я не только держу ее для выращивания рассады и на всякий пожарный случай, но даже усовершенствовала ее: сделала несколько съемных контейнеров, чтобы одновременно повысить плодородие почвы и уровень участка (мне достался очень низкий участок). Метод пластовой мульчи (он же – «компостирование, не отходя от кассы») стал еще одним приемом для улучшения почвы.
Определение свойств почвы с помощью сорняков
Вы приобрели участок земли и решили превратить его в цветущий сад или огород. Как, не имея специальных индикаторов, определить, какая у вас почва? Очень просто. Понаблюдайте за сорняками, растущими на участке, и они подскажут вам ответ.
Большое разнообразие сорных растений свидетельствует о том, что почва на вашем участке не так уж и бедна питательными веществами.
Если на ней преобладают такие растения, как хвощ полевой, дикий щавель, торица, фиалка, то почва явно кислая и ее необходимо известковать. Верхний слой ее, как правило, бывает покрыт зеленым бархатистым налетом. Но имейте в виду, что почва, которая постоянно находится в тени, тоже может позеленеть (если она переувлажнена), однако это не будет служить признаком ее высокой кислотности. Следует помнить, что только очень ограниченный круг растений способен усваивать питательные элементы в условиях кислой почвы. В ней резко снижена деятельность полезных микроорганизмов и развиваются болезнетворные микробы, затруднено поступление необходимых макро– и микроэлементов, поэтому растения отличаются слабым ростом и низкой продуктивностью. Из культурных растений здесь будут расти купальница, люпин, рододендрон, гортензия, рябина, ирга, щавель, ревень и хрен.
Щелочные почвы любят маки и вьюнки. На них хорошо выращивать многие растения для альпийских горок, в частности, декоративные мхи.
Индикаторами слабощелочной и нейтральной почвы являются бобовые растения, например донник, люцерна, клевер, люпин. Эти растения способны усваивать атмосферный азот, обогащая им почву. Не следует торопиться полностью избавиться на участке от люпина: его мощная корневая система усваивает связанные в почве питательные элементы, доставляя их к растению. Вокруг корней люпина формируется полезная микрофлора, а на самих корнях – клубеньковые бактерии. Так что это очень полезное растение!
Рис. 1. Свекла, морковь и редис, выращенные на нейтральной почве
Если почва нейтральная, то, кроме вышеперечисленных растений, вы сможете увидеть выросшие на ней крапиву, лебеду, мокрицу и пастушью сумку. Что же касается культурных растений, то на этой почве целесообразно выращивать яблони, груши, сливы, жимолость, малину, орех, морковь, свеклу, лук, чеснок, репу, брюкву, редис, огурец, перец, томаты, капусту, горох, салат, укроп, шпинат, сельдерей, примулы, астры, ирисы, георгины, флоксы, тюльпаны, хризантемы, клематисы.
ИНТЕРЕСНОИспользование зеленого удобрения – самый простой способ увеличения содержания органического вещества в песчаных почвах. Сохраняйте любые растения на грядках в течение всего года. Питательные вещества будут вымыты, если на грядках ничего не растет.
Слабокислую почву предпочитают одуванчик, сныть, ромашка, мать-и-мачеха, папоротник, клевер, пырей. Она подходит для выращивания айвы, облепихи, лимонника, актинидии, аронии (черноплодная рябина), смородины, крыжовника. На этой почве хорошо растет земляника. Из овощных культур лучше всего удаются картофель, бобы, кабачки, тыквы, баклажаны. Из зеленных культур – петрушка. Также слабокислую почву любят розы, астильба, бадан, ромашка, колокольчик, василек, пион и нарциссы.
О плодородной почве, имеющей хорошую структуру, свидетельствует произрастание на участке мокричника, крестовника, подмаренника, вероники, дымянки. Крапива, лебеда, осот говорят о неплохом снабжении почвы азотом.
ВАЖНОКак поддерживать почву плодородной:1 – использовать мульчирование,2 – практиковать чередование культур,3 – выращивать бобовые культуры,4 – предотвращать вымывание питательных веществ,5 – вносить недостающие элементы.
По составу сорных растений можно судить и о физических свойствах почвы. Так на уплотненных почвах произрастают подорожник, ромашка, лапчатка. Хвощ, лютик, мать-и-мачеха предпочитают увлажненную почву. Осока, таволга, мох говорят об избыточном ее переувлажнении (т. е. о близком залегании грунтовых вод).
Наиболее распространенные добавки
Костная мука сделана из тонко перемолотых костей животных. Она является хорошим источником фосфора, кальция и микроэлементов и способствует развитию корневой системы, если вносится в ямы перед посадкой деревьев и кустарников.
Рыбные кости – сбалансированное удобрение, хороший источник азота и фосфора.
Навоз. Перепревший навоз – хорошая добавка для повышения уровня содержания азота; его можно вносить прямо в почву.
Древесная зола. Содержание питательных веществ в золе зависит от типа сожженной древесины. В основном в золе содержится калий и кальций. Если сжигаются мелкие древесные обрезки, то зола содержит большое количество минеральных веществ. Немного золы можно добавить в компостную кучу.
Измельченная яичная скорлупа – отличный источник кальция. Вносите ее прямо в почву вместе с компостом около тех овощных культур, которые требуют высокого содержания в почве кальция.
Гипс содержит кальций и серу. Он также повышает рН почвы, хорош для улучшения структуры глинистых почв и очень эффективен в щелочных почвах. Его добавляют в компостную кучу, разбрасывают на грядках или вносят с помощью разбрызгивателя.
Водоросли и их зола – прекрасный источник микроэлементов, минеральных веществ, витаминов и ферментов. Они являются также органической добавкой. Добавляйте водоросли в компостную кучу или используйте как мульчу.
Зеленое удобрение
Для того чтобы получить зеленое удобрение, выращивают определенные растения, которые содержат большое количество различных микро– и макроэлементов. В основном это сорняки (см. раздел Полезные сорняки).
Раскладывая срезанные или скошенные сорняки под культурными растениями, вы используете их как мульчу, тем самым вы улучшаете плодородие почвы и защищаете ее от эрозии. А замачивая их в воде и настаивая, вы получаете прекрасную как корневую, так и внекорневую подкормку.
Использование зеленого удобрения
Практика высевания зеленого удобрения началась более двух тысяч лет назад и до сих пор является существенным способом обогащения почвы. Зеленое удобрение следует использовать в севооборотах. Сейте зеленое удобрение, когда вы уже собрали урожай и не собираетесь использовать грядки для других культур в течение, по крайней мере, тридцати дней. В теплую погоду, например, выращивайте гречиху; в холодную погоду попробуйте выращивать клевер или вику, или высевайте озимую рожь.
Чтобы улучшить и оздоровить почву, осенью можно высадить морозоустойчивые и почвопокровные культуры.
Для любых видов почв подойдут: вика посевная, рожь, овес, пажитник.
На тяжелых почвах можно посеять: горох, горчицу белую, донник белый, клевер розовый.
Суглинки улучшат: донник желтый, клевер красный, рапс, бобы огородные, ячмень.
Если почва вашего участка слишком уплотненная или преимущественно состоит из глины, нет ничего, что могло бы разрыхлить ее лучше, чем корни растений. Многие виды подходят для выполнения этой задачи, причем могут выполнять ее двумя разными способами. Дайкон, цикорий, артишок, окопник и одуванчик своими мощными стержневыми корнями пробуравливают почву, делая ее рыхлой и пушистой. А горчица, рапс и люцерна добиваются того же с помощью разветвленной корневой системы, которая впивается в землю десятками цепких щупальцев.
Для эффективного использования зеленого удобрения применяются две основные методики:
во-первых, можно засеять сидератами весь участок за год или два до того, как вы начнете разбивать на нем сад;
во-вторых, сидераты можно высаживать между грядками и под деревьями, чтобы земля постоянно оставалась рыхлой.
Отмирающие части корневой системы дадут почве мощную подпитку, насытят ее органическими веществами. После того как растения сделают свое дело, им можно намекнуть, что пора уходить – для этого достаточно просто затенить их, покрыть пластовой мульчей или просто-напросто скосить под корень.
ИНТЕРЕСНО
• Почва – не инертная среда, она полна беззвучной жизни, возможно, даже более активной, чем жизнь на поверхности!
• Земляные черви, проходя через почву, помогают улучшать дренаж и циркуляцию воздуха вокруг корней растения.
• Не используйте для создания компоста или для мульчирования неперемолотые кости, жир и отходы от мяса. При перегнивании они плохо пахнут и будут привлекать в сад животных.
