Глава 11 Живите в соответствии с этикетом

Моя жизнь в Южной Калифорнии существенно отличалась от моей жизни в Париже в семье Шик. Поначалу меня оттолкнули их привычки. Они жили как люди в исторической пьесе. Все в них соответствовало этикету – квартира, одежда, манеры, еда и даже музыка! И хотя я сначала почувствовала себя не в своей тарелке, их образ жизни в конце концов меня увлек.

Наше общество стало слишком неформальным. Этикет практически исчез. И хотя жизнь в Париже более традиционная, чем в Калифорнии, к которой я привыкла, этикет семьи Шик был уникальным. Он был частью их аристократического наследия. Традиции были у них в крови.

Хаос против этикета

Когда мы живем без структуры и протокола, мы нарушаем правила, игнорируем традиции и забываем о манерах. Все идет как идет. Мы едим в разное время, телевизор всегда включен, создавая фон. Гости обслуживают себя сами («Вы же знаете, где стоят напитки, верно? Угощайтесь, пожалуйста!»). В доме без правил всегда присутствует элемент хаоса. Вы никогда не знаете, чего ожидать.

Жить в соответствии с этикетом значит уважать традиции. Все дело в том, что в жизни есть структура, соблюдается протокол. Когда повседневные ритуалы становятся правилами, это усиливает их значение. Все едят в одно и то же время, этикет соблюдается, гостям всегда рады. Семейные ужины становятся значимым событием. Создаются воспоминания.

Повседневная жизнь семьи Шик имела четкую структуру. Я всегда знала, чего ожидать. И это не было плохо. Как только я познакомилась с их распорядком дня, я поняла, как гармонично вписаться в их семью.

Например, еду подавали в одно и то же время каждый день. И было очень приятно полагаться на такую данность. За едой люди не вставали из-за стола, не проверяли свои мобильные телефоны, не смотрели телевизор. Мы знали, что в течение сорока пяти минут мы будем общаться за едой и беседовать без помех.

Интерьер квартиры семьи Шик в Шестнадцатом округе был создан для презентабельной жизни.

На стенах в прихожей висели великолепные портреты, люди на которых выглядели так, словно они были предками семьи Шик. Эти портреты в золоченых рамах могли бы висеть и в Лувре. Едва переступив порог, вы понимали, что попали не в обычную семью.

Гостиная в квартире семьи Шик была обставлена для общения, а не для отдыха. Там стояли мягкие кресла, повернутые друг к другу, чтобы удобнее было разговаривать, а крошечный телевизор пристроился в самый дальний угол. Не он был центром внимания в гостиной. Старый проигрыватель, на котором семья любила прослушивать классическую музыку, развлекал нас каждый вечер после ужина.

Обеденный стол в столовой к ужину обязательно накрывали скатертью. На стол ставили фарфоровые тарелки с узором в китайском стиле (с изображением ивы у мостика через ручей), их дополняли хрустальные стаканы. На столе почти всегда стояли свежие цветы, искусно аранжированные мадам Шик. Вино наливали в хрустальные бокалы, а только что сваренный кофе пили из изящных чашек, белых с голубым.

Дом семьи Шик был очень красивым, но не было ничего яркого и нового. Все было комфортным, всем привычно пользовались. Ежедневное использование этих вещей создавало особую атмосферу в их доме. Беспорядка не было (об этом я расскажу в следующей главе). Немногочисленные предметы мебели усиливали ощущение парадности. Но, несмотря на всю их традиционную мебель, дом семьи Шик не казался недоступным музеем.

Члены семьи Шик всегда одевались хорошо. Они не одевались красиво для окружающих и не облачались в спортивные костюмы и пижамы, едва оказавшись дома. Их гардероб был парадным всегда, и он был действительно комфортным.

У большинства людей два набора одежды – на выход и для дома. «Выходная» одежда, как правило, презентабельная, а вот одежда для дома обычно выглядит жалко. Как только мы приходим домой, мы привычно влезаем в мешковатые тренировочные костюмы, чтобы расслабиться. Но так ли это необходимо? Что случится, если мы решим оставаться презентабельными и дома? Когда вы носите дома красивую одежду, это удивительным образом влияет на ваше поведение. Вполне возможно, что вы с большим удовольствием насладитесь парадным ужином за обеденным столом, а не станете ужинать на диване перед телевизором. Или вам, возможно, захочется открыть свой дом для друзей и общаться с ними.

В семье Шик трапеза была не только возможностью утолить голод. Трапеза была событием. Эти события были пронизаны ощущением того, что это ритуал, это традиции семьи, передающиеся из поколения в поколение. Например, каждый вечер семья Шик настаивала на том, чтобы я первой брала еду, так как я была почетной гостьей. Затем мадам Шик брала еду себе, потом подавала блюдо мужу, затем их сыну. Поначалу я чувствовала себя неловко, мне не хотелось быть в центре внимания каждый вечер за ужином. Но как только я поняла, что это не «представление» для меня, а их обычное поведение, я решила, что должна уважать их обычаи, участвуя в них. Все быстро собирались в столовой и ждали, пока мадам Шик вкатит тележку с блюдами. Затем она занимала свое место и раскладывала еду на наши тарелки. Ужин всегда состоял минимум из трех блюд. Как правило, это были закуска, основное блюдо, десерт и/или сырная тарелка.

Вы, возможно, подумали, что парадный протокол наших трапез в семье Шик диктовали старшие обитатели дома, месье и мадам Шик, но это было не так. Как-то вечером месье и мадам Шик отправились на званый ужин, и я ужинала с тремя их сыновьями: сыном, который жил вместе с родителями, и двумя его старшими братьями, которые жили отдельно. Я думала, что мы поедим запросто, в кухне, по-семейному. Но протокол остался неизменным, словно «старшие» были с нами. Пожалуй, ужин был даже еще более парадным. Так как старшие братья пришли с визитом, наша вечерняя трапеза превратилась в званый ужин. В качестве аперитива мы выпили виски в гостиной. Потом мы перешли в столовую и отдали должное ужину из трех блюд, который приготовила мадам Шик: салат с острой копченой тонко нарезанной ветчиной, пирог с помидорами и сырная тарелка. Мне подавали первой, как почетной гостье, братья настояли на этом. После ужина братья сварили эспрессо, и мы перешли в гостиную, чтобы продолжить беседу. Вечер получился восхитительно цивилизованным.

Я смеюсь, думая о том, что было бы, если бы взрослые оставили одних нас с моей сестрой и кузенами в том же возрасте. Скорее всего, мы заказали бы пиццу и устроили вечеринку! Должна сказать, что парадный ужин братьев Шик мне понравился больше. Я чувствовала себя особенной, вечер получился запоминающимся и приятным.

Как практиковать искусство ритуала

Вы можете сделать некоторые аспекты вашей жизни более церемониальными, практикуя искусство ритуала. В семье Шик повседневная жизнь, казалось, состояла из сменяющих друг друга ритуалов, начиная с завтрака и заканчивая прослушиванием классической музыки после ужина. Создайте роскошные ритуалы для себя и своей семьи, чтобы почувствовать, что такое жить хорошо. Вы можете перенять опыт семьи Шик и слушать после ужина классическую музыку, пока вы наслаждаетесь кофе. Или можете создать новую традицию для вашей семьи. Например, пусть субботними вечерами все члены семьи одеваются к ужину (даже дети!). Можно играть в шахматы перед камином вечером по пятницам вместо того, чтобы смотреть телевизор.

Манеры и следование правилам этикета – это (к сожалению) исчезающее искусство. Поскольку общество становится все более и более непринужденным, мы оставляем проверенные временем социальные обычаи. Безукоризненные манеры помогут вам выделиться среди все большего числа людей, которые ими пренебрегают.

Вы, возможно, почувствуете себя неловко, следуя устаревшим обычаям, но эта революция давно назрела. Люди будут восхищаться вашими безупречными манерами. Есть некоторые правила этикета, которые могут показаться излишне официальными, но именно они могут сделать мир приятным для жизни местом. Пишите письма от руки, обращайтесь к людям по их официальному имени, открывайте двери перед другими людьми, говорите негромко. Это великолепные привычки, которые следует возродить. Просто не забывайте всегда быть любезными, ведите себя сдержанно, если сталкиваетесь с грубиянами, и помните о манерах.

Кроме этого, важным аспектом жизни в соответствии с этикетом является уважительное отношение ко всем, с кем вы встречаетесь в течение дня. Вам, возможно, покажется слишком официальным приветствовать коротким кивком и словами «доброе утро» всех тех, кого вы встречаете, пока выгуливаете собаку, но как только вы к этому привыкнете, вам понравится этот обычай.

Я убеждена, что сначала нужно поздороваться с человеком, а уже потом начинать разговор. Это особенно касается тех, кто нас обслуживает. Во Франции вы просто обязаны поздороваться с продавцом в магазине и только потом обращаться к нему с просьбой или вопросом. Если вы об этом забудете, вы столкнетесь с весьма холодным приемом.

Искусство ритуалов за завтраком, обедом и ужином может показаться чопорным и бессмысленным, если вы едите в одиночестве, но вскоре вы увидите его преимущества. Не спешите, когда едите, пользуйтесь салфетками из ткани, сидите прямо и следите за манерами. Это поможет вам сохранить стройность (вы сосредоточитесь на еде и не съедите лишнее), и вы будете чувствовать себя непринужденно, если к вам присоединятся другие люди. И что более важно, такой стиль жизни войдет в привычку.

Мне очень нравится ужинать в «Суши Року» в Санта-Монике на Оушн-авеню. Из главного зала открывается великолепный вид на океан, и еда совершенно изумительная. Как-то раз мы ужинали там с мужем, и я наблюдала за одной женщиной. Она была одета с иголочки, села за столик для одного в шумном главном зале. На ней было облегающее коктейльное платье, ее длинные волосы были красиво уложены и струились по спине. Женщина сидела одна среди суматохи и шума популярного ресторана вечером в пятницу. Она не принесла с собой книгу, не проверяла каждые несколько минут свой планшетник и не проявляла никаких признаков неуверенности, характерных для тех, кто ужинает в одиночестве. Вместо этого она сидела с прямой спиной, заказала очень вкусные блюда, наслаждалась суши, сашими и коктейлями. Она даже заказала десерт! Закончив ужин и расплатившись, женщина элегантно встала, поблагодарила официанта и выплыла из зала. Я никогда не забуду эту женщину, которая явно наслаждалась жизнью и ценила церемониальность ужина вне дома, даже когда она была одна.

Если вам не по себе от необходимости следовать этикету за столом во время ужина, просто оставьте в гардеробе вашу неуверенность вместе с верхней одеждой. Хорошие манеры за столом уместны всегда. Если вы ужинаете с людьми, которым правила этикета не знакомы, возможно, они последуют вашему примеру. В конце концов, хорошие манеры не только красивы, но и заразительны.

Я твердо уверена в том, что в любой ситуации лучше быть одетой слишком нарядно, чем недостаточно нарядно. Любое чувство неловкости, которое я могу испытать, оказавшись одетой более парадно, чем другие, меркнет в сравнении с тем чувством, которое охватывает меня, если я приложила меньше усилий к моей внешности, чем другие люди.

Существуют ситуации, которые всегда предполагают «парадную форму одежды». Это может быть вечер в чью-то честь или когда другие люди собираются ради вас (например, приходят посмотреть пьесу, в которой вы участвуете). Не смогу перечислить все те случаи, когда на крестинах или на свадьбе я видела людей, одетых неподобающим образом. К примеру, они были в джинсах. Не поймите меня неправильно, я люблю джинсы и постоянно ношу их, но так поступает и весь остальной мир. Именно поэтому их не стоит надевать ради особого случая. По крайней мере, большинство из тех гостей, которые пришли в джинсах, попыталось придать им нарядный вид, добавив красивые украшения и пиджак. Но я не шучу, когда говорю, что видела гостей в кроссовках, джинсах и футболках! В таком виде я не пошла бы даже на тренировку! (Простите мне мою резкость, но такое неуважение и отсутствие манер приводит меня в отчаяние.) Крестины и свадьба – это событие в честь либо матери и ее малыша, либо новобрачных. Подобные ситуации – идеальный повод вспомнить о ритуалах и этикете. Одевайтесь соответственно и наденьте что-нибудь особенное.

Пойти в театр в шортах, шлепанцах, кроссовках или повседневных (рваных, потертых или выцветших) джинсах неуместно всегда . Я поставлю себя под удар и скажу, что вы все-таки можете надеть джинсы в театр, например, на генеральную репетицию или читку текста. Убедитесь в том, что джинсы сидят на вас хорошо, они черные или темно-синие и вы добавили к ним обувь на каблуках и что-то особенное, вроде бархатного блейзера. Что бы вы ни делали, думайте о роскоши. В прошлом году мой добрый друг Ньютон и я отправились посмотреть шоу в Театральном центре Лос-Анджелеса. Он был в темных джинсах, кожаных ботинках на шнурках, сорочке на пуговицах и сером пиджаке. Выглядел Ньютон потрясающе (и, разумеется, соответственно случаю), поэтому такой вариант тоже возможен!

Пусть у вас войдет в привычку одеваться красиво. Для начала наряжайтесь дома к ужину. Мне нравится смотреть фильмы и телесериалы, в которых персонажи переодеваются к ужину (сразу вспоминается «Пуаро Агаты Кристи»). Какое удовольствие быть хорошо одетой в любых обстоятельствах, от полета на самолете до похода в оперу. Это поможет вам жить более утонченной и красивой жизнью.

Вы, возможно, гадаете, давали ли себе волю члены семьи Шик и хоть когда-нибудь ходили по дому в пижаме. Что ж, ответ на этот вопрос «нет», но у меня есть маленькая история о том, как месье Шик расслабился. Ближе к концу моего пребывания в семье Шик меня приехала навестить моя кузина Кристи из Америки. Однажды в воскресенье днем мы с ней собрались прогуляться по городу. Дома был только месье Шик. Он курил трубку и смотрел новости по ТВ (редкий случай в семье Шик). Мы попрощались с ним и вышли из дома. На полпути вниз по лестнице я вспомнила, что забыла взять солнечные очки. Поэтому мы вернулись в квартиру и увидели, что месье Шик по-прежнему курит трубку, но он позволил себе высвободить рубашку из брюк и положить ноги на подставку. Когда он увидел, что мы входим, он сразу же сел прямо и заправил рубашку, проделывая все это с извинениями. Мне стало стыдно за то, что я застала его врасплох, поэтому я взяла солнечные очки, извинилась за то, что напугала его, и снова ушла.

За дверью мы с моей кузиной переглянулись и улыбнулись. Джентльменская натура месье Шика была очаровательна.

Еще несколько идей, как сделать вашу жизнь соответствующей этикету

Если вы пока не знакомы с классической музыкой, попробуйте ее послушать. Приобретите несколько альбомов на iTunes и проигрывайте мелодии фоном для ваших повседневных занятий. Эта музыка обладает способностью делать значимым любое занятие. Моим любимым ритуалом в семье Шик было прослушивание классической музыки на проигрывателе каждый вечер после ужина. У меня было такое чувство, будто я героиня исторического фильма, и мне это нравилось.

Возможно, вы любите классическую музыку, но вам кажется глупым и претенциозным проигрывать ее, когда у вас гости. На это я отвечу: это ваш дом, и вам задавать тон вечеринки. Пожалуй, я не была ни в одном доме, где играла бы классическая музыка (кроме дома семьи Шик, разумеется). Я была бы рада услышать ее во время званого ужина. Если вы все равно стесняетесь, облегчите себе задачу. Поставьте такое произведение, которое ваши гости смогут обсудить. Я большая поклонница Квартета саксофонистов из Сан-Франциско. Они играют красивую классическую музыку, и когда вы их слушаете, то не сразу понимаете, что слышите не традиционные для квартета инструменты – гобои, трубы, скрипки и французские рожки. Разумеется, знатоки музыки это сразу услышат, но даже их этот квартет сбивает с толку.

При каждом удобном случае пишите обычные письма, а не электронные. Недавно я гостила в родительском доме и разбирала коробку с памятными вещами в моей старой комнате. Я наткнулась на десятки писем, которые мы с кузинами писали друг другу, пока росли. Как приятно и весело было снова перечитать их. В какой-то момент я расхохоталась до слез, вспоминая, какими глупыми мы были! И мне стало грустно, что больше мы писем не пишем. Теперь вся наша корреспонденция парит в бескрайнем океане киберпространства.

Написание писем – это утраченное искусство. Побалуйте себя, купите красивый тяжелый канцелярский набор, возможно, с вашим именем или инициалами (к тому же это отличный подарок). Пошлите письмо любимому человеку, просто так, без повода. Почта в наши дни ничего, кроме тоски, не вызывает: счета, предложения банков, купоны. Подумайте, как будет приятно адресату получить милое письмо!

Каждый день заучивайте новые слова и используйте их в разговоре. Например, когда я это пишу, слово дня на моей страничке в Интернете это «опровергать», глагол, который означает «доказывать ошибочность с помощью аргументов». Я бросаю вам вызов: опровергните мои утверждения о том, что в наши дни общество стало слишком неформальным!

Речь не только стала слишком непринужденной из-за широкого использования сленга, но она стала еще и очень грязной. Не поймите меня неправильно, некоторые слова всегда были грязными. Я просто заметила, что ругательства теперь произносят на людях намного свободнее, чем раньше. За последнее время я побывала в нескольких магазинах, где слышала, как персонал произносит ругательства. А ведь это так неуместно! Разумеется, я не стану утверждать, что никогда не ругаюсь. В некоторых случаях без кое-каких слов не обойтись (когда вы ударили себя молотком по пальцу). Но обычно я стараюсь следить за своей речью. Если вы чувствуете потребность выругаться, постарайтесь дать волю вашему гневу креативно.

Несколько слов в заключение

Вы могли решить, что жизнь в соответствии с этикетом не для вас. Но я не предлагаю вам перестать носить джинсы, смотреть телевизор и слушать хип-хоп. Вовсе нет! Я предлагаю проанализировать те аспекты нашей жизни, которые только выиграют от чуть большего своеобразия. Дело в том, что, впуская в нашу жизнь те аспекты, которые мы обычно считаем «парадными», мы сможем сделать нашу жизнь более насыщенной и передать много хороших привычек нашим детям и тем людям, с которыми мы общаемся.

Давайте повторим!

• Чтобы жить красиво, добавьте столько парадных аспектов в вашу жизнь, сколько вам хочется.

• Создавайте парадные ритуалы и традиции для вашей семьи, которые обогатят вашу повседневную жизнь.

• Помните о манерах и всегда ведите себя достойно.

• Придерживайтесь правил этикета, даже когда ужинаете в одиночестве, чтобы трапеза стала особенной.

• В любой ситуации одевайтесь уместно и помните, что лучше быть одетой слишком нарядно, чем недостаточно нарядно.

• Культивируйте вашу любовь к классической музыке и слушайте ее в течение дня.

• Пишите больше писем. Подумайте о том, какую радость они доставят адресату!

• Расширяйте ваш словарь, включая в него новые слова, чтобы избежать излишней непринужденности в речи.

• Решите для себя, что жизнь в соответствии с этикетом значит для вас и вашей семьи, и наслаждайтесь ею!