Кровь – жидкая ткань организма. Она непрерывно течет по сосудам, проникая во все органы и ткани, и как бы связывает их. Кровь переносит кислород от легких к тканям, углекислоту от тканей к легким. Кровь доставляет питательные вещества к месту усвоения. Продукты обмена веществ, подлежащие удалению, доставляет к выделительным органам. Гормоны и ферменты кровь переносит от места их выработки к местам активного действия. Благодаря крови внутренняя среда организма – осмотическое давление, количество воды, минеральных солей – находится в постоянном состоянии, постоянной температуре тела. Крови принадлежит большая роль в защите организма от проникающих в него вредных агентов. Кровь реагирует на любые изменения в организме как при нормальных состояниях, так и при заболеваниях.
Изменения в составе крови говорят нам о многих заболеваниях, особенно при болезнях системы крови. Повышение уровня холестерина, уровня мочевой кислоты, жиров в крови говорят о том, что кровь можно и почистить.
