Слово фазан происходит от колхидской реки Фазис. Согласно красивой легенде, предводитель аргонавтов Ясон, отправившийся в поход за золотым руном, на обратном пути соблазнился роскошным оперением фазана и прихватил его с собой в качестве трофея. Остальные пришли в восторг не только от красоты, но и от вкусовых качеств птицы. Фазаны быстро размножились в теплых оливковых рощах и вблизи храмов, и жили, услаждая взоры греческих аристократов.

Из Греции фазаны попали в Древний Рим, а затем – в материковую часть Европы и в Англию, где успешно освоили естественные угодья и так расплодились, что стали объектом охоты.

Из-за своего эффектного оперения и цвета фазан ассоциируется с солнцем, светом, достоинством, а также символизирует организаторские таланты высокопоставленных чиновников. Китайцы также считают, что фазаны связаны с громом, возможно, из-за громкого хлопанья их крыльев. В Японии фазан – гонец великой богини солнца Аматэрасу.

Легенда о путешествии аргонавтов под предводительством Ясона к берегам древней Колхиды гласит, что целью их путешествия было возвращение в Грецию Золотого руна.

Но, помимо этой святыни, герои Эллады привезли домой новых для Европы птиц – фазанов, пойманных в долине реки Фазис (р. Риони) в Колхиде. В период расцвета Эллады из колоний Диоскуриада (Сухум), Гиэнос (Очамчира), Анакопии, Питиунды (Пицунда) греческие торговые корабли, наряду с зерном, медом, ценными породами дерева, вывозили и фазанов. Греческий писатель Аристофан (445–385 годы до н. э.) в комедии «Облако» упоминает о том, что птиц с берегов Понта Эвксинского (Гостеприимное – так называли греки Черное море) разводили в специальных питомниках – фазанариях.

Из Греции постепенно фазаны расселились по Римской империи, включая даже Британские острова.

Образ птицы фазан занимает особое место в истории Грузии, точнее ее столицы – Тбилиси.

История сохранила для нас необыкновенное сказание об основании столицы Грузии.

Когда-то город и его окрестности были окружены лесом. Однажды здесь охотился Вахтанг Горгасали. Во время охоты в небо пустили фазана и ястреба, вскоре обе птицы скрылись из вида.

После долгих поисков, они были найдены в серном источнике с теплой водой. Царю понравилось это место, и он решил построить здесь город. Отсюда и название «Тбилиси» (в переводе с грузинского «тбили» означает «теплый»).

Более ранняя форма произношения названия Тбилиси на старогрузинском – Тфилиси, искаженное в мире как Тифлис.

Герб города Тбилиси является композицией круглой формы с надписями. Художественная форма, объединяющая графированные заглавной буквой «тан» изображения ястреба и фазана и последовательность букв воспринимаются как единый символ и выражает сущность легенды о столице. По краю верхней полусферы герба расположено семь семиконечных звезд. Главное изображение обрамлено дубовой ветвью – символом вечности и силы, в основании которого возникает крестообразное изображение с надписью «Тбилиси». Осевое завершение герба представляет собой водная тема.