Мало кто слышал о выращивании шалфея в домашних условиях. Более того, большинство читателей даже не имеют ни малейшего представления о внешнем виде растения. Поэтому для широкого круга потребителей знакомство с его полезными свойствами окажется весьма познавательным. Шалфей представляет собой многолетний кустарник семейства яснотковых. Примечательным это растение делают его яркие соцветия, к тому же оно обладает исключительными лечебными свойствами. Почему бы не совместить декоративный фактор с целительным, поместив горшок с растением дома на подоконнике? Ценность шалфея как «домашнего доктора» заключается в наличии эфирных масел в листьях, минеральных солей, витаминов, фитонцидов. Этот вид цветка представлен в диком виде, и в народе между собой его называют «васильком». Большинство видов шалфея декоративны, и их используют ландшафтные дизайнеры для украшения клумб оригинальными композициями.

В Египте шалфей называли «святой травой» и считали самым полезным лекарством. При бесплодии у женщин и мужчин рекомендовали пить сок шалфея с добавлением соли. Для дома подходит шалфей лекарственный, который представляет собой полукустарник высотой до 70 см с серо-зелеными листьями длиной до 8 см. В период бутонизации соцветий собирают только листья и верхушки стеблей, высушивают их, а после используют в высушенном виде. Листья шалфея обладают сильным запахом и горьким вкусом.

В листьях шалфея содержатся в больших количествах эфирные масла (камфора, пинен, цинеол, туйон), дубильные вещества, алкалоиды, смолы, флавониды, витамины группы В, Р, РР, кислоты (олеаноловая, урсоловая), горечи. В плодах обычно содержатся жирные кислоты.

Шалфей довольно неприхотливое растение, его можно выращивать как в уличном огороде, так и дома на подоконнике. Кроме лечебных свойств шалфей обладает декоративной красотой, что позволяет ему дополнять и украшать домашний интерьер. Размножают шалфей заранее подготовленной или приобретенной рассадой и семенами. Семена перед посадкой предварительно замачивают, чтобы они проросли. После замачивания обсушенные семена по одному высевают в емкости с грунтом. В качестве грунта для шалфея лучше выбирать комплексную смесь с нейтральной кислой реакцией. Первые всходы предварительно появляются через месяц, после чего они уже готовы к самостоятельному «проживанию».

Схема высадки проста: 2–3 растения в одну тару (горшок). В компании со своими родственниками шалфей будет создавать эффект кустарника. Шалфей – светолюбивое растение и на домашнем подоконнике предпочитает светлое, солнечное место. В затененных местах растение часто болеет грибными болезнями. Самое опасное заболевание для шалфея – это поражение белой гнилью. Четкого графика полива по отношению к данной культуре не предусмотрено, орошение и увлажнение почвы производятся по мере необходимости. В качестве удобрения лучше применять огородную минеральную смесь из расчета 50 г на 10 л воды. Немногие знают, какую часть шалфея можно употреблять. Согласно рекомендациям и многочисленным лабораторным исследованиям, к употреблению пригодны листья, соцветия и корень растения. Листья для сушки желательно срезать в начале цветения. Собирают семена с цветущего шалфея, определив при этом самый активный куст с большим количеством цветов. После созревания 75 % соцветий необходимо срезать и высушить, а полученные семена хранить в хлопковых мешочках.

Древние греки верили в чудодейственные свойства шалфея и приписывали ему славу борца со смертельными болезнями, слагали мифы и легенды. Считалось, что шалфей обладает способностью продлевать жизнь.

Благодаря уникальным свойствам растение применяется в косметологии. Дает эффект лечение шалфеем угревой сыпи благодаря его способности очищать кожу. Растение славится антибактериальными свойствами, применяется в составе лечебных мазей, бальзамов, тоников, кремов. Экстракт листьев снимает даже сильные воспаления в кожных порах, стабилизирует и нормализует работу сальных желез. Его полезное воздействие приводит к уменьшению высыпаний.

Мускатный шалфей стимулирует рост волос (помогает при облысении), активно борется с перхотью и жирными волосами, для чего достаточно сделать отвар из листьев шалфея. Из отвара шалфея можно также сделать в домашних условиях косметический лед. Сам лед успокаивает кожу, а с добавлением шалфея способствует и повышению упругости кожи. Женщины знают о великолепных косметологических свойствах шалфея, потому стараются максимально его использовать. Этот фактор еще раз подтверждает необходимость выращивания шалфея в домашних условиях. Более того, он может восстановить поврежденный кожный покров и способствует омоложению кожи.

Вместо того чтобы тратить средства на приобретение настоек шалфея в аптеке, можно заниматься его разведением дома. Также эффективно разводить шалфей в коммерческих целях, поскольку данный вид растения пользуется активным спросом у населения и наверняка на чистый, домашний продукт найдется немало покупателей. Однако стоит помнить, что соцветия шалфея имеют довольно резкий запах и размещать его в спальных комнатах не стоит. Когда медицина еще была на ранней стадии движения к прогрессу, медики использовали шалфей для лечения бесплодия. Готовился настой из семян цветка, которые оказывают наиболее сильное действие на организм. В употреблении данного вида растения есть и свои противопоказания: это беременность и период кормления грудью. Хотя при отлучении младенца от груди шалфей будет первым помощником молодой мамочки.

– для полоскания полости рта, при лечении ревматизма, обморожений, язв, ран, в качестве компрессов. Настой готовится путем кипячения на водяной бане: на 5 частей воды 1 часть сухих листьев шалфея. Довести до кипения, прокипятить на водяной бане 15 минут, после дать настояться в течение часа. Настой готов к употреблению;

– при лихорадках, повышенной температуре рекомендовано употреблять отвар шалфея. Потоотделение начнет резко уменьшаться уже после 20 минут приема, а через пару часов больному станет значительно легче;

– при облысении и выпадении волос поможет полоскание настоем шалфея;

– употребляется ежедневно пожилыми людьми для улучшения памяти, зрения, снятия дрожи рук, укрепления нервной системы. Измельченные цветы и листья растения можно небольшими дозами добавлять в пищу.

В кулинарии зеленая часть шалфея применяется только в сухом виде. Тщательно измельченные листья добавляют в супы, похлебки, блюда из риса, а также салаты, содержащие яйца, рыбу. Благодаря своему пикантному аромату шалфей придает готовым блюдам изысканный вкус и запах.

Очень выгодно иметь шалфей на подоконнике, что позволяет в любой момент использовать его для украшения стола и в качестве пряности. Он может служить приправой к дичи, мясным блюдам, шашлыку. Производители колбас и мясных изделий сдабривают свою продукцию шалфеем. В этом случае, кроме обретения приятного вкуса и аромата, колбасное изделие сохраняет и свои собственные.

Предложенные варианты и советы помогут не только правильно вырастить шалфей на домашнем огороде, но и научиться его употреблять без негативных последствий для организма.