Лечение яблочным уксусом
Яблочный уксус – признанный домашний доктор. Как натуральный продукт, он относится к природным средствам, которые при абсолютной доступности обладают ценными лечебными и диетическими свойствами. Его можно использовать не только в качестве природного консерванта или приправы к различным блюдам (в частности, к мясу, салатам и пр.), но и как уникальное лечебное средство, обладающее целым комплексом полезных свойств.
Яблочный уксус готовят из сладких сортов яблок. Содержащаяся в нем яблочная кислота обладает полезными ценными свойствами. Это активное вещество, взаимодействуя со щелочами и минеральными веществами, поддерживает нормальное пищеварение; оно также способно образовывать гликоген – специальный энергетический резерв.
Яблочный уксус в народной медицине используется давно. Регулярное употребление этого целебного средства поможет избавиться от лишних килограммов, даст запас жизненной энергии с одновременным улучшением деятельности органов пищеварительной системы. Народная медицина рекомендует использование яблочного уксуса в качестве противовоспалительного, противогрибкового, противобактериального и антисептического средства.
Яблочный уксус уменьшает кровопотери, принимает активное участие в образовании красных кровяных телец (эритроцитов), избавляет от вредных симптомов при менопаузе, помогает при бессоннице, нормализует деятельность центральной нервной системы, улучшает общее состояние больных, страдающих простудными и кожными заболеваниями; благодаря содержанию калия нормализует деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем. В состав яблочного уксуса также входит кальций, укрепляющий костную ткань и зубы.
Пектины, в достаточном количестве содержащиеся в яблочном уксусе, снижают уровень холестерина в крови и уменьшают риск развития инфаркта миокарда. В народной медицине применяют яблочный уксус для противовоспалительных вагинальных спринцеваний при гинекологических заболеваниях, а также для уменьшения кровопотерь при обильных и болезненных менструациях.
Во время приготовления яблочного уксуса образуется уксусная матка – исключительно эффективное средство в борьбе с глистами, снимающее боли в суставах и воспалительные процессы при кожных заболеваниях. Это целебное средство применяют для укрепления иммунитета при кожных и простудных заболеваниях, сопровождающихся болевым синдромом.
Профессор Д. С. Джарвис является активным сторонником применения яблочного уксуса при лечении заболеваний. Его перу принадлежит ценная книга «Мед и другие естественные продукты», в которой приведен список заболеваний, от которых можно избавиться с помощью яблочного уксуса. К таким заболеваниям относятся гастрит, колит, энтероколит, подагра, опоясывающий лишай, грибковые заболевания кожи, ногтей и волосистой части головы, стоматит, гипертоническая болезнь, холецистит, артрит и полиартрит, ангина, тонзиллит, ожирение и многие другие. Не только в теории, но и на практике доктор Джарвис доказал, что яблочный уксус улучшает состояние женщины в период беременности, способствует быстрым и безболезненным родам, увеличивает шансы оплодотворения женщин при бесплодии.
Предостережение: при всей полезности и безопасности этого средства его не рекомендуется принимать больным с нарушениями обмена солей мочевой кислоты. Также противопоказано лечение яблочным уксусом при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите (в гиперсекреторной форме), хроническом или остром гепатите, хроническом и остром нефрите, мочекаменной болезни, нефрозе.
Хотя 1 ст. л. 6 %-го яблочного уксуса, растворенная в воде, не может принести ощутимого вреда здоровью, надо иметь в виду, что, как и любая кислота, уксус может разъедать эмаль зубов и изменять среду желудка со щелочной на кислую (в некоторых случаях нанося ущерб слизистой желудка), особенно при приеме его натощак.
Нельзя бесконтрольно увеличивать концентрацию яблочного уксуса при лечении. Это может причинить серьезный вред здоровью. Не следует проводить лечение с помощью этого средства в течение слишком долгого времени. После приема средства нужно обязательно полоскать рот. Перед началом лечения яблочным уксусом рекомендуется проконсультироваться с врачом и убедиться в том, что этот вид лечения вам подходит.
Обратите внимание! Чтобы отличить натуральный яблочный уксус от синтетического, надо иметь в виду следующее: натуральный продукт имеет 4–5 %-ю концентрацию, а синтетический – обычно 9 %-ю. На емкости с синтетическим уксусом может быть написано «уксусная кислота 9 %, краситель, ароматизатор». Цена натурального яблочного уксуса в 2 раза выше синтетического.
Приготовление в домашних условиях. Приготовить яблочный уксус можно по известному рецепту профессора Джарвиса. Для его приготовления нужно хорошо промыть яблоки, удалить поврежденные части. Подготовленные фрукты натереть на крупной терке и поместить измельченную массу в эмалированную или стеклянную посуду. Добавить на каждые 800 г сырья 1 л теплой кипяченой воды, сахар или мед (100 г на 1 л воды). Чтобы ускорить процесс брожения, добавить сухой ржаной хлеб из расчета 20 г на 1 л или 10 г дрожжей на 1 л воды.
Выдержать смесь 10 дней при температуре 20–30 °C, перемешивая бродящую кашицу 2–3 раза в день. Затем отжать через марлю в банку, добавить сахар или мед (50– 100 г на 1 л жидкости). Закрыть банку марлей и поставить в теплое место для продолжения брожения. Этот процесс длится 40–60 дней. Профильтровать полученный яблочный уксус, разлить его в бутылки и плотно укупорить корковыми пробками. Готовый уксус рекомендуется хранить при температуре не выше 6–8 °C.
