Щелочными минералами, которые играют исключительно важную роль в функционировании организма, являются железо, натрий, кальций, магний, калий и марганец. Они выводят токсичные отходы и обеспечивают невосприимчивость тела к этим ядам. Необходимы для образования пищеварительных соков и выделений желез внутренней секреции (эти гормоны, по всей вероятности, регулируют почти все жизненные процессы в организме).

Железо участвует в образовании красных кровяных телец и выполняет функцию транспортировщика кислорода в организме. Выведение двуокиси углерода (углекислого газа) в значительной степени зависит от органического натрия, главного компонента крови и лимфы. Кальций в сочетании с магнием, фосфором и кремнием составляет больше половины массы скелета человека и обеспечивает прочность всех тканей. Кроме того, он отвечает за нейтрализацию и выведение токсичных кислот. Имейте в виду, что всякий раз, когда мы говорим о содержащихся в теле минералах, то имеем в виду органические минералы.