Фториды входят в число самых потенциально опасных веществ, добавляемых в воду. Долговременные исследования фторирования показывают, что его позитивное воздействие на здоровье зубов в лучшем случае является минимальным (см. «Что такое флюороз зубов?»), а серьезный риск для здоровья («Доказанные факты опасного воздействия фторидов на зубы»), связанный с его применением, намного перевешивает любую возможную пользу. Исследователь рака доктор Дин Берк убежден в том, что фторирование воды может быть непосредственной причиной 10 % всех смертей от рака в США. Тем не менее 40 % населения продолжают пить фторированную воду. Доктор Берк и его коллега, доктор Джон Ямояннис, пришли к выводу, что употребление фторированной воды повышает риск развития рака.

Фториды с ненасытным аппетитом пожирают ферменты, которые требуются человеку для здорового пищеварения, и тем самым снижают способность организма усваивать витамины, необходимые для хорошего здоровья. В ходе нескончаемых дебатов по поводу фторирования некоторые авторитетные специалисты высказывают предположения о том, что фториды могут вызывать врожденные дефекты, генетические повреждения, рак и аллергические реакции. Более очевидными результатами воздействия фторидов являются флюороз зубов, появление пятен на зубной эмали у молодых людей ("Что такое флюороз зубов?"), повреждения скелетной системы ("Что такое флюороз скелета?") и нарушение функций щитовидной железы. Бывший руководитель департамента стоматологии Новой Зеландии доктор Джон Колкухоун был инициатором введения практики фторирования воды в своей стране, однако после проведения множества исследований, выявивших последствия долговременного токсичного воздействия фтора, в последние годы жизни он стал непримиримым противником фторирования.