Книга: За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика
Назад: Тесто для пирогов (Pie Crust)
Дальше: ВМЕСТО УЛИКИ INSTEAD OF EVIDENCE (1949)

Пирог с черникой (Blueberry Pie)

Для начинки пирога вам понадобится:
— 3 чашки черники
— ¾ чашки сахара
— щепотка соли
— 2 столовые ложки пшеничной муки
— сок одного лимона
— 1 столовая ложка сливочного масла
— ¼ чашки молока
Переберите ягоды, смешайте с сахаром, солью, мукой, лимонным соком и выложите на слой теста (рецепт см. выше). Сверху положите маленькие кусочки сливочного масла и украсьте решеткой из теста. Смажьте молоком и выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 40 минут, пока пирог не подрумянится.
Назад: Тесто для пирогов (Pie Crust)
Дальше: ВМЕСТО УЛИКИ INSTEAD OF EVIDENCE (1949)