— 1/3 чашки сливочного масла комнатной температуры
— 2/3 чашки сахарного песка
— 2 крупных яйца
— 2 чашки муки
— 4 чайные ложки пекарского порошка
— ½ чайной ложки соли
— 1 чашка молока
— 1 чашка свежей промытой черники
Нагрейте духовку до 190 °C. Разотрите масло с сахаром до образования однородной воздушной массы, вмешайте туда яйца и тщательно взбейте все вместе. Просейте муку и смешайте с пекарским порошком и солью в миске. Постепенно добавляйте в масляную смесь поочередно муку и молоко. Положите в получившуюся массу чернику, перемешайте и выкладывайте столовой ложкой в смазанные маслом формочки для кексов, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте 25 минут.
Прекрасно готовит Фриц и кукурузные мафины — они упоминаются в романе «Право умереть». Приведем здесь их рецепт.
