Таблица содержания белков, жиров, углеводов, часть 1.

Таблица содержания белков, жиров, углеводов, часть 2.

Автор не ставит целью дать таблицу содержания белков, жиров и углеводов в большом числе продуктов – его интересуют только энергетические соотношения и их соответствие числам из естественного ряда, далее в главах 4 и 5 он предложит волновые методики определения содержания питательных веществ и микроэлементов в продуктах.