В большинстве районов при выращивании овощных культур, таких как томаты, баклажаны, перец, ранние и поздние сорта капусты, лук-порей не обойтись без рассады. Для выращивания рассады используют деревянные ящики произвольной длины, обычно 50–60 см, шириной 30 см, высотой 10–12 см. С этой же целью применяют и небольшие горшочки – керамические, пластмассовые или торфяные, а также торфяные кубики либо бумажные стаканчики.

На дно используемой тары насыпают дренаж высотой до 1,5 см. В качестве последнего используют мелкий керамзит, крупный песок, кусочки древесного угля, мелкий керамический лом и подобные материалы. Затем насыпают почвенную смесь, слегка уплотняя ее, так, чтобы уровень почвы был ниже краев тары примерно на 1 см. Почвенная смесь обычно состоит из двух частей торфа, одной части огородной земли, одной части песка и одной части перегноя. Перед посадкой в нее добавляют комплексное минеральное удобрение в дозировке, указанной на упаковке, и увлажняют.

Когда появятся 2 настоящих листочка, рассаду обычно рассаживают (пикируют) в горшочки или стаканчики большего объема. С этой процедурой не следует слишком задерживаться, так как у молодых растений в фазе 1-го настоящего листочка еще не развита корневая система, у большинства культур в этом возрасте корешки представляют собой утолщения на нижней части стебля с толстым коротким отростком.

Нежные и тонкие корневые волоски развиваются позднее. Поэтому пересадку на данном этапе своего развития растения переносят почти безболезненно, рост их не замедляется. В более поздние сроки, часто при пересадке, травмируются тонкие корешки, что вызывает ослабление и задержку развития растения, а иногда может привести и к его гибели.