Книга: 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Назад: Салат из белокочанной капусты с клюквенно-смородиновым соком
Дальше: Салат из белокочанной капусты по-грузински

Салат из белокочанной капусты

Состав: свежая капуста – 300 г, яблоко – 2 шт. (среднего размера), морковь – 1 шт., сельдерей – 1 корень (небольшой), зеленый горошек – 3 ст. л., сметана – 3/4 стакана, тертый хрен – 1 ч. л. или 3 %-ный уксус – 1 ч. л., растительное масло – 1 ст. л., зелень петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.
Капусту нашинковать. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Корень сельдерея вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Все смешать. Добавить консервированный зеленый горошек, тертый хрен, уксус, растительное масло, сахар. Посолить и перемешать.
Готовый салат полить сметаной (растительным маслом) и украсить веточками зелени и кружочками вареной моркови.
Назад: Салат из белокочанной капусты с клюквенно-смородиновым соком
Дальше: Салат из белокочанной капусты по-грузински