Книга: Пудинги, суфле. Вкусно и питательно
Назад: Пудинг морковный ванильный
Дальше: Пудинг тыквенный паровой

Пудинг из тыквы с яблоками

Состав: тыква (очищенная) – 300 г, яйцо – 1 шт., яблоки – 100 г, сливочное масло – 10 г, сахар – 10 г, молоко – 50 мл, манная крупа – 30 г, сметана – 10 мл, цедра и соль – по вкусу.
Очищенную тыкву, нарежьте ломтиками, залейте молоком и доведите под крышкой до готовности. Затем засыпьте манную крупу и продолжайте варку еще минут 10. Снимите с огня, добавьте мелко нашинкованные яблоки, сахар, лимонную цедру, соль и яичный желток, хорошо перемешайте. Белок взбейте до густой пены, введите в полученную массу, осторожно вымесите, выложите на сковородку, смазанную маслом, сверху смажьте сметаной и запекайте в духовке или варите на пару.
Назад: Пудинг морковный ванильный
Дальше: Пудинг тыквенный паровой