Состав: рис – 2 стакана, вода – 2 стакана, соль – 0,5 ч. ложки, молоко – 3 стакана, сахар – треть стакана, корица – 0,5 ч. ложки, кукурузный крахмал – 1 ст. ложка, бананы – 4 шт., ванилин – 1 ч. ложка.
Рис залить водой, посолить и отварить под крышкой на маленьком огне до готовности. Добавить молоко, сахар, корицу и снова довести до кипения. Варить, постоянно помешивая, 10 минут. Рисовый крахмал развести в столовой ложке молока и добавить в пудинг. Продолжать варить, постоянно помешивая еще 10 минут. Снять с огня.
Размять бананы в пюре, добавить ванилин и хорошо перемешать. Аккуратно переложить банановое пюре в пудинг. Убрать кастрюлю с пудингом в холодильник на 2 часа.
