Книга: Пудинги, суфле. Вкусно и питательно
Назад: Суфле лимонно-творожное
Дальше: Суфле манное на молоке, паровое

Суфле творожное с печеньем, паровое

Состав: творог – 120 г, печенье – 20 г, сахар – 15 г, яйцо – 1 шт., молоко – 20 г, масло сливочное – 10 г.
Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10–15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного масла; всю массу хорошо вымешать; соединить со взбитым белком, выложить в формочку, смазанную маслом, верх разровнять и на пару довести до готовности. Подать к столу со сметаной.
Назад: Суфле лимонно-творожное
Дальше: Суфле манное на молоке, паровое