Книга: Пудинги, суфле. Вкусно и питательно
Назад: Банановое суфле
Дальше: Суфле из клубники и творога

Суфле из слив

Состав: чернослив (без косточек) – 400 г, сливки – 300 г, сахар – 100 г, ванильный сахар – 2 ч. ложки, желатин (листочки) – 4 шт.
Сливы заливаются водой, варятся до мягкости и взбиваются миксером. Сливки взбиваются до густой пены и осторожно добавляются в сливочное пюре с сахаром.
Желатин размачивается в холодной воде, отжимается и затем растворяется в небольшом количестве кипящей воды. После этого подготовленный желатин вводится в смесь сливового пюре и сливок. Затем массу вливают в форму, ставят в холодильник на пять часов.
Назад: Банановое суфле
Дальше: Суфле из клубники и творога