Состав: крахмал – 1 ст. ложка, ванильный сахар – 10 г, сахар – 0,5 стакана, корица – по вкусу, рис – 5 ст. ложек, молоко – 0,5 л, вода – 0,5 л.
Промытый рис залить водой теплой, выдержать полчаса. Слить воду, залить рис холодной водой (0,5 л), варить до готовности. Смешать рис с молоком, довести до кипения.
Развести в малом кол-ве молока крахмал, добавить в рисовую смесь. Варить 5 минут на слабом огне. Положить сахар, ванильный сахар. Варить 2 минуты. Пудинг-сютлач разлить по формам, дать остыть. Присыпать корицей.
