Желтки соединяют с сахаром, ванильным сахаром и со сливочным маслом – все взбивают до пышной и густой массы. Затем очищают и измельчают бананы (лучше взбить при помощи блендера), и добавляют к сливочно-сахарной массе. Потом в смесь нужно добавить измельченные сухари и сок из ананасов – все тщательно перемешать и отставить в сторонку. Далее в густую пышную пену взбивают яичные белки, которые также нужно добавить в полученную ранее смесь. Форму для запекания тщательно смазывают растительным маслом – сюда выкладывают пудинговую смесь. Пудинг отправляют в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, на полчаса. Перед подачей к столу можно украсить орешками и кусочками бананов, а можно просто посыпать сахарной пудрой.