...Масаморра - молотый маис, его варят и едят с молоком и сахаром.
6
...другого нет пути, // как в отряд и на границу.- Имеется в виду принудительная служба гаучо в районах, отвоеванных у индейцев.
7
...быть солдатом во сто крат // хуже, чем копать канавы.- Иммигранты-ирландцы, появившиеся в Ла-Плате в 40-е годы XIX в., обычно были пеонами в поместьях или землекопами.
