Книга: Искушение винодела
Назад: 23
Дальше: 33

24

Сбалансированное (фр.)

25

Горькое вино (фр.)

26

Псалтырь, 39:2–3.

27

Приостановка брожения виноградного сусла путем добавления в него алкоголя (фр.).

28

Болезнь винограда, при которой белые ягоды становятся желтыми; не путать с vin jaune (желтым вином) (фр.).

29

Почва, на которой взращивается виноградник (фр.)

30

Чистое, светлое, легкое (фр.)

31

Аромат вина (фр.)

32

Де Келюс, граф, Анн-Клод-Филипп де Тюбьер-Гримоар де Пестель де Леви, маркиз д’Эстернэ, барон де Брансак (1692/5-1765) — французский археолог, искусствовед, прозаик.
Назад: 23
Дальше: 33