Книга: Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому
Назад: Сок из черноплодной рябины
Дальше: «Ананасный» десерт из кабачка

Соки из любых фруктов, ягод и овощей

На 2 кг ягод или фруктов, 2 л воды, 1 кг сахара.

 

На 1 л овощного сока (кроме морковного) четверть чайной ложки соли.
Овощи, фрукты и ягоды можно готовить по отдельности или в любой комбинации, лишь бы они сочетались друг с другом по вкусу (можете опытным путем это определить для себя).
Измельчить, залить кипятком и оставить настояться на 12 часов. Размять, процедить через марлю, добавить соль или сахар, нагреть до 60 градусов, разлить в горячем виде по стерильным бутылкам, закупорить и остудить под одеялом. Хранить в холодильнике.
Назад: Сок из черноплодной рябины
Дальше: «Ананасный» десерт из кабачка