Свекольная заливка
700 г воды, 300 г сырого свекольного сока, 50 г соли.
Яблочно– свекольная заливка
700 г яблочного сока, 300 г сырого свекольного сока, 30 г соли
Медовая тыквенно-яблочная заливка
300 г воды, 300 г яблочного сока, 500 г тыквенного сока, 50 г соли, 100 г меда.
Виноградная заливка
500 г воды, 500 г виноградного сока, отжатого из ягод, 30 г соли.
Заливка из клюквы
700 г воды, 300 г сока клюквы, 30 г соли, 100 г сахара.
Заливка из щавеля
800 г воды, 300 г щавеля, 50 г соли, 30 г сахара.
Щавель отварить в указанном количестве воды, протереть через сито, затем добавить соль и сахар, вскипятить.
