Книга: Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому
Назад: Редис
Дальше: Сушка зеленого горошка

Картофель

Сушеный картофель не вкусен.

Грибы

Грибы чистят, моют, тонко режут и сушат в один слой на крышке от кастрюли, как сказано выше, или в протопленной печи.

Сушка зелени лука-порея и сельдерея

Зеленые листья лука-порея при уборке лука мелко нарезать, высушить, смолоть в кофемолке, хранить в закрытой стеклянной банке. Использовать вместо муки или панировочных сухарей при жарке рыбы или рыбных котлет. Порей снимает неприятный запах рыбы и придает ей восхитительный вкус. Листья сельдерея сушат и используют точно так же. Можно готовить смесь из них.
Назад: Редис
Дальше: Сушка зеленого горошка