Книга: Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому
Назад: Сушеная тыква
Дальше: Приправа для супов

Приправы к рыбным и мясным блюдам

Зелень, корнеплоды высушить и смолоть по отдельности в кофемолке. Если соблюдать указанные ниже пропорции, то можно получить универсальную приправу типа «Вегеты». Приготовленная смесь не теряет вкуса и аромата в течение года. Хранить ее, естественно, следует в стеклянных банках с завинчивающимися крышками.
Состав смеси: морковь – 8 частей, лук-порей – 1 часть, корнеплод сельдерея – 2 части, зелень сельдерея – 5 частей, корнеплод петрушки – 1 часть, зелень петрушки – 1 часть, корнеплод пастернака – 2 части, укроп – 0,5 части.
Назад: Сушеная тыква
Дальше: Приправа для супов