Желе из слив

200 г слив, 15 г желатина, 1,5 ст. воды, лимонная цедра.

1. Желатин замочить на 1 час в холодной кипяченой воде.

2. Сливы залить водой, добавив лимонную цедру.

3. Варить 30 минут на слабом огне в закрытой посуде.

4. Полученную массу протереть через сито и смешать с разведенным желатином, пока сливовая масса еще горячая.

5. Добавить две столовые ложки сахара, перемешать, вновь довести до кипения.

6. Вылить смесь в формы и охладить.